Happy St. Patrick’s Day (nachträglich)

Dia Dhuit,
wird mal nochmal Zeit für nen Blogeintrag. Wir waren nämlich an St. Paddy’s in Cork. Obwohl das die drittgrößte(soweit ich weiß) Stadt Irlands ist, war die Parade eher bescheiden. Cork werden wir aber definitiv wieder besuchen. Weiterhin haben wir mittlerweile schon zweimal Besuch aus good old Germany erhalten. Wir haben es immer noch nicht geschafft, eines der Kanickel zu fangen, die rund um das Hostel in den Büschen wohnen. Aber dafür hab ich gestern die beste Pizza gebacken, die ich je gegessen habe! Es war so unbeschreiblich gut! Ich werde das Rezept am Ende dieses Eintrages posten. Morgen haben wir übrigens mal wieder frei und werden dann eine größere Tour machen, um mal etwas mehr vom Land zu sehen. So, ich muss dann gleich arbeiten. Hier aber noch schnell das Rezept für die Pizza (für 4 Personen^^):
800g Mehl, 8 EL Öl, 4 TL Salz, 2 TL Zucker, 2 Päckchen Trockenhefe und 400ml lauwarmes Wasser zu einem Teig verkneten. Diesen dann in einer Schüssel unter einem feuchten Geschirrhandtuch 10 Minuten gehen lassen. Derweil ein Glas Aldi-Napoli-Sauce mit einer halben Flasche rauchiger Barbecuesoße verrühren. Dann den Teig auf einem leicht bemehlten Backblech (Kantenlänge 1m x 50cm) ausrollen und 5 Minuten bei 180°C vorbacken. Dann aus dem Ofen nehmen und mit der Soße bestreichen. Dann mit Pfeffersalami und Chorizzo-Wurst ein dichtes Schachbrettmuster darauf ausbreiten. Dann 500g Rinderhack in „Flocken“ und eine halbe Portion geschnittenen Bacon darüber verteilen. Dann eine anderthalb in Halbringe geschnittene rote Zwiebeln, eine halbe Dose Mais, zwei in feine Streifen geschnittene Paprika und frische, in Scheiben geschnittene Champignons auftragen. Zum Schluss nochmal Soße auftragen, mit reichlich Käse bedecken und bei 180°C fertigbacken. Mahlzeit!

Marius

P.S.: Hier noch der Link zu den St. Paddy’s-Fotos:

http://s911.photobucket.com/albums/ac312/killingsantaclaus/St%20Patricks%20Day/