Es regnet...

Es regnet,

aber das macht nix: immerhin sind wir in Irland. Und da dachten wir uns, dass es mal wieder Zeit wird für einen Blogeintrag. Die neusten Bilder müssen ja auch online. Ach übrigens: vielen Dank für das zahlreiche Interesse an unseren Bildergalerien! Letzte Woche waren wir endlich mal etwas im Nationalpark. Bei echt tollem Wetter haben wir da einen echt cremigen, gechillten Nachmittag verbracht. Desweiteren haben wir ein Barbecue für Emanuelle veranstaltet, da sie unsere kleine Hostel-Familie bald verlassen wird. Es war von den Ausmaßen her selbstverständlich wieder kolossal (Wie soll’s denn auch anders sein, wenn der Chef bezahlt?). Der Rost des Grills hatte eine Kantenlänge von ca. 3m x 60cm und war meist voll belegt. Zunächst hat’s gequalmt ohne Ende, da wir zum anheizen Torf verwendet haben. Der Qualm war so heftig, dass er drinnen den Feueralarm ausgelöst hat. Gottseidank hat er sich dann später wieder gelegt. Wo wir grad beim Thema Barbecue sind: Rezept des Monats!
Honig-Senf-Apfel-Marinade für Steaks
Dazu zunächst ca. 10 EL Honig mit 4 EL mittelscharfem Senf vermischen. Dann einen halben Apfel in kleinstmögliche (!) Stückchen schneiden und zugeben. Genauso mit einer viertel Zwiebel verfahren. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken und Fleisch für 3-4 Stunden darin einlegen. Danach Fleisch grillen. Der Hammer!

Grüße aus Irland

D and M

P.S.: Fotos aus dem Nationalpark:
http://s911.photobucket.com/albums/ac312/killingsantaclaus/Gap%20of%20Dunloe/

Besuch von Sir Nicolas und Co.:
http://s927.photobucket.com/albums/ad116/waldkauz87/Diverses/